Как Наталья Варлей готовит монастырский кулич к Пасхе: рецепт и традиции

Православная Пасха в этом году наступит 12 апреля, и многие хозяйки тщательно готовятся к празднику. Одни предпочитают самостоятельно печь куличи, посвящая этому много времени, другие же покупают готовую выпечку в магазинах.

Известная актриса Наталья Варлей в гостях у программы «Жизнь и судьба» на телеканале «Россия-1» рассказала, как она готовит пасхальный кулич по монастырскому рецепту, который отличается простотой и скоростью приготовления.

По словам Варлей, для теста необходимо протереть 300 граммов творога, взбить три яйца с 150 граммами сахара и 20 граммами ванилина, затем добавить 70 граммов растопленного сливочного масла. После этого в смесь просеивается мука с разрыхлителем и добавляется щепотка соли. Особое внимание уделяется изюму, который предварительно замачивают и просушивают, а затем вводят в тесто. Готовое тесто отправляют в духовку для выпекания.

Для глазури актриса советует растопить белый шоколад на водяной бане и добавить в него ложку растительного масла. Такая глазурь быстро застывает и отлично сочетается с украшениями из цукатов. По традиции Варлей, цукатами на куличе выкладывается крестик.

В этом году Наталья поедет на Пасху к отцу Сергию в Заозерье, но уже без детей — они выросли и отмечают праздник в своих местах. Внук Евгений сейчас в Италии и намерен найти православный храм для службы. Вечером же семья собирается вместе за праздничным столом.

Этот проверенный временем рецепт и семейные традиции помогают сохранить особую атмосферу праздника и делают куличи вкусными и душевными.

Фото: кадры из видео